Krämig pastasallad med kyckling och fetaost
Måste tipsa om en fräsch sommarsallad. Den är så god! Jag brukar slänga ihop den en varm sommardag. Mmm.
-
-
Krämig pastasallad med kyckling och fetaost
Ingredienser:
8 portioner.
500 g pasta, penne.
2 dl crème fraiche.
3 dl gräddfil.
1 st kyckling, stor och grillad. (500 g urbenat kött)
3 paket bacon, à 140 g.
1 st purjolök, liten.
2 st röda paprikor.
200 g fetaost.
1 tsk salt.
2 krm svartpeppar, nymald.
8 portioner.
500 g pasta, penne.
2 dl crème fraiche.
3 dl gräddfil.
1 st kyckling, stor och grillad. (500 g urbenat kött)
3 paket bacon, à 140 g.
1 st purjolök, liten.
2 st röda paprikor.
200 g fetaost.
1 tsk salt.
2 krm svartpeppar, nymald.
Pesto:
3 st vitlöksklyftor.
1 st basilika, i kruka.
50 g pinjenötter.
1 dl olivolja.
100 g parmesanost, finriven och färsk.
2 krm salt.
Servering: färska salladskott och oregano.
-
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och låt rinna av. Blanda med crème fraiche och gräddfil.
2. Pesto: Skala och pressa vitlöken. Mixa basilikablad och pinjenötter. Häll i olivoljan, blanda ner parmesanost och vitlök. Smaka av med salt. Blanda ner peston i pastan.
3. Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
4. Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost. Smaka av med salt och peppar. Garnera med salladsskott och oregano.
3. Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
4. Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost. Smaka av med salt och peppar. Garnera med salladsskott och oregano.
-
Smaklig måltid summerlovers!
Kommentarer
Trackback
